옥수수 효능 7가지와 부작용 알아보기

옥수수는 튀겨서도 먹고 삶아서도 먹고 통조림으로도 먹고 누구나 쉽게 접할 수 있는 탄수화물 중 하나 입니다. 이러한 옥수수 효능은 다들 알고 계신가요? 세계 3대 식량 탄수화물 중 하나 인 옥수수는 적은 일손으로 많은 양의 작물을 수확할 수 있어 효자 작물 중 하나 입니다. 줄기부터 수술까지 모든 부위를 다양하게 활용이 가능하기에 신이 내린 작물 이라고도 불리는데요. 제가 먹어본 옥수수 종류는 찰옥수수, 단옥수수, 초당옥수수 등 다양한 품종이 존재하며 지역에 따라 옥수시, 옥시시, 강냉이, 옥시기라고도 불리고 있습니다. 그럼 바로 옥수수의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

혈관 건강

옥수수에는 필수 지방산인, 리놀레산이 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 주기 때문에 고혈압, 동맥경화, 심장병과 같은 심혈관 질환 예방에 도움이 되고 옥수수에 함유된 칼륨이라는 성분은 체내에 있는 나트륨과 노폐물 배출을 도와 혈액순환에 도움을 주기 때문에 혈관 건강에 많은 도움이 됩니다.

항암효과

옥수수에는 폴리페놀, 플라보노이드, 카로티노이드 등 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 발암의 원인인 활성산소 제거에 도움을 주고 각종 암 예방에도 도움이 되며, 옥수수에 들어있는 아이소플라본 성분은 유방암 예방에 도움이 됩니다. 또한 옥수수에 들어 있는 유용한 성분들은 조리 과정에서 본래 가진 항산화 물질 외에도 항암 작용을 도와 주는 페룰산이라는 페놀성 화합물의 양이 증가하는 특성이 있다고 합니다.

노화 방지

옥수수에는 항산화 성분인 폴리페놀, 플라보노이드 등이 함유되어 있어 노화의 원인인 활성산소 제거에 도움을 주기 때문에 노화를 예방하는 효과가 있습니다. 옥수수에는 토코페놀이라는 비타민 E가 풍부하게 함유되어 있어 피부의 건조를 막아주고, 피부를 촉촉하게 하는 피부 보습 효과도 나타나며 레시틴, 비타민, 섬유소, 무기질 등도 많이 함유되어 있어 피부 잡티 개선과 피부 미용에도 탁월하다고 합니다.

골다공증 예방

옥수수에는 칼슘, 아연, 철분 등의 무기질이 풍부하게 함유되어 있어 뼈 건강에 더할 것 없이 좋으며, 검은색 또는 보라색 옥수수에는 풍부하게 함유된 안토시아닌 성분은 파골세포의 활동을 억제하는데 도움을 주기 때문에 골다공증 예방에 도움이 된다고 합니다. 또 옥수수에는 적혈구를 형성하는데 필요한 필수 미네랄 중 하나인 엽산과 철분이 풍부하여 어지러움이나 빈혈 예방에도 도움이 된다고 합니다.

치아 건강

옥수수에는 인사돌의 주요 성분인 베타 시토스테롤이 함유되어 있어 입안의 세균을 제거하고 충치 발생 및 억제에도 도움을 주고 있어 치아 건강에도 도움이 됩니다. 또 잇몸이나 근육 조직의 출혈을 막아주고 잇몸에 있는 혈관이 재생되는 것을 촉진하기 때문에 잇몸 질환 예방에도 큰 도움이 됩니다.

면역력 증진

옥수수에는 면역력 개선에 도움이 되는 토코페롤이 풍부하게 함유되어 있어 각종 질병 및 감염병 예방에 좋고 옥수수에 함유된 비타민B는 무기력증을 이기는데 도움이 될 뿐만이 아니라 면역력 강화와 신경계 기능 향상에도 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 옥수수에 함유된 베타카로틴은 비타민A의 합성에 관여해서 시력 보호에 도움을 줄 뿐 아니라 면역력 증진에도 도움이 되고 있습니다.

여성 갱년기 증상 완화

옥수수에 함유된 아이소플라본은 여성 호르몬인 에스트로겐 구조와 기능이 비슷하여 식물성 에스트로겐이라고도 불리우고 있습니다. 여성들의 생리불순, 생리통 등 여성 갱년기 증상을 개선하는데 도움이 됩니다. 또한, 옥수수에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 나트륨과 노폐물 배출에 도움을 주고 있기 때문에 붓기 제거 및 이뇨 작용에도 큰 도움이 됩니다. 이 외에도 옥수수에는 식이섬유가 풍부하여 장운동을 촉진하고 장내 콜레스테롤과 지방을 흡착해 대변으로 배출시키는데 도움을 주기 때문에 변비 예방 및 장 건강 증진에도 도움을 줄 수 있습니다. 또한 전에 올려드린 콜라비와 같이 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 포만감을 쉽게 높여주기 때문에 다이어트에도 도움이 될 수 있습니다.

옥수수 부작용 (지켜주세요)

옥수수 부작용으로는 옥수수에는 인 함유량이 많기 때문에 칼슘보다 2배 이상 높게 섭취가 되면 저칼슘 혈증, 부갑상선 호르몬 수치 상승, 골다공증 등의 문제가 생길 수 있어 과다하게 섭취하는 것은 피하는 것이 좋습니다. 또한 소화율이 낮기 때문에 과다 섭취를 하게 되면 장에 무리가 올 수 있고 장기간으로 많이 섭취하게 되면 발열이나 설사, 위장장애 등의 증상이 발생할 수 있으니 장기간 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다. 또한, 옥수수를 쌀처럼 주식으로 이용하게 되면 단백질이 부족해 발생할 수 있는 피부염이나 설사 등의 증상이 발생 될 수 있으니 단백질이 풍부한 닭가슴살이나 고기와 함께 섭취하는 것이 좋으며, 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮은 음식이기 때문에 다이어트에 도움은 되지만 많이 먹거나 주식으로 하는 경우에는 오히려 건강을 해칠 수도 있으니 적당한 섭취를 지켜주시는 것이 중요합니다.

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